ψητό νιφάδες κρεμμυδιού
Spicepro International Co, Ltd
Προδιαγραφή προϊόντος
ΚΡΕΜΜΥΔΙ Νιφάδες
Αλλικός cepa
Το κρεμμύδι, το Allium Cepa ανήκει στην οικογένεια Amaryllis (Amaryllidaceae), που καλλιεργείται για τον βρώσιμο βολβό του. Τα κρεμμύδια είναι από τα παλαιότερα καλλιεργημένα φυτά στον κόσμο και αποτιμώνται για τη γεύση τους και χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Προσθέτουν γεύση σε τέτοια πιάτα όπως σούπα, ψητά, σούπες και σαλάτες και σερβίρονται επίσης ως μαγειρεμένο λαχανικό.
Το χαρακτηριστικό της πραξικοπήματος του κρεμμυδιού προκύπτει από τις πλούσιες σε θείο πτητικές ενώσεις που περιέχει. Η απελευθέρωση αυτών των πλούσιων σε θείο πτητικές ενώσεις κατά τη διάρκεια του ξεφλούδισμα ή το τεμαχισμό φέρνει δάκρυα στα μάτια.
Οι ακατέργαστοι, καθαρισμένοι βολβοί κρεμμυδιού είναι ψιλοκομμένοι και αφυδατωμένοι για να ληφθούν αποξηραμένες νιφάδες κρεμμυδιού.
Πληροφορίες προϊόντος
| Συστατικά | Μεμονωμένο συστατικό, 100% κρεμμύδι |
| Κατάσταση | 100% κρεμμύδι, υπολείμματα φυτοφαρμάκων, πιστοποιημένο για BRC, KOS της, ha lal, ha ccp. |
| Απολύμανση διά καπνού | Δεν αντιμετωπίζεται με οποιαδήποτε χημική ουσία. |
| Επεξεργασία προϊόντων | Παράγεται και υποβλήθηκαν σε επεξεργασία σύμφωνα με τις τρέχουσες καλές πρακτικές παραγωγής (GMP), τους κανόνες και τους κανονισμούς HACCP NPOP, NOP, (EC) 834/2007 & (ΕΕ) 2018/848 |
| Κατεργασία με θερμοκρασία | Ναί |
Οργανολεπτική περιγραφή
| Εμφάνιση | C 'σε σχήμα, εκτός λευκού σε μπεζ έγχρωμες μακριές νιφάδες πλάτους 4-5mm. |
| Γεύση | Χαρακτηριστικό, γλυκό, πικάντικο |
| Οσμή | Χαρακτηριστικό, αρωματικό |
Φυσικά χημικά χαρακτηριστικά1
| Μέγεθος σωματιδίων | 70 % λεπτά που περνούν μέσω 5 πλέγματος. 10 % μέγιστο πέρασμα μέσω 18 ματιών |
| Υγρασία | 9 % μέγιστο |
| Συνολικός τέφρας | 5 % μέγιστο |
| Όξινη αδιάλυτη τέφρα (AIA) | 1 % μέγιστο |
Μικροβιολογικά χαρακτηριστικά2
| Συνολικός αριθμός πλακών - TPC (μέγιστο) | <500.000 CFU/g |
| Σαλμονέλα | Απουσιάζει σε 2x375 g |
| Ζύμη και μούχλα - y & m (max) | <10.000 cfu/g |
| Κολοβακτηρίδες (μέγιστο) | <1.000 cfu/g |
| Ε. Coli (μέγιστο) | <10 CFU/g |
Mycotoxins3
Το προϊόν ελέγχεται συνήθως για αφλατοξίνη και ωχρατοξίνη και συμμορφώνεται με τους κανονισμούς της χώρας προορισμού.
| Εξειδικευμένο όχι | F: QS: 054 | Σελίδες | Σελίδα 1 από 2 | |
| Έκδοση αριθ. | 07 | Ημερομηνία έκδοσης | 01-Απριλ-2022 | |
| Αναθεώρηση όχι | 00 | Ημερομηνία αναθεώρησης | N/a | |
| Προετοιμασμένο και τεκμηριωμένο από | Δρ. Smith Maquality Assurance | Εγκρίθηκε από | Bianhead QA / QC | |
Spicepro International Co, Ltd
Διακήρυξη GM3
Από όσο γνωρίζουμε αυτό το προϊόν είναι μη GM και δεν περιέχει πράκτορες επεξεργασίας GM. Αυτό έχει επαληθευτεί με συστήματα διατήρησης ιχνηλασιμότητας/ταυτότητας, συμπεριλαμβανομένου του επαρκούς διαχωρισμού.
Δήλωση αλλεργιογόνων3
Χωρίς γνωστά αλλεργιογόνα.
Διάρκεια ζωής
Τα προϊόντα παρέχονται με τουλάχιστον 24 μήνες έως τη συνιστώμενη διάρκεια ζωής (που φαίνεται στην ετικέτα του προϊόντος) όταν αποθηκεύονται σφραγισμένα σε αρχική συσκευασία υπό κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης. Για να διατηρηθεί το προϊόν σε καλύτερη κατάσταση, συνιστάται η προστασία του από την έκθεση σε παράσιτα και ακραίες υγρασίας, φωτός και θερμοκρασίας.
Συσκευασία προϊόντων
20 - 25 kg, σάκους Kraft με θερμότητα σφραγισμένη εσωτερική πολυτέλεια ως πρότυπο Bergwerff. Μπορούν να προταθούν άλλες επιλογές.
Οποιεσδήποτε άλλες υποχρεωτικές απαιτήσεις θα συμμορφώνονται με τους αντίστοιχους κανονισμούς της χώρας προορισμού.
| Σημείωμα 1 Οι δοκιμές πρέπει να αναφέρονται στις μεθόδους που προβλέπονται στα εγχειρίδια των Asta, ESA, AOAC και Bergwerff. 2 Οι δοκιμές πρέπει να αναφέρονται στις μεθόδους που προβλέπονται στα εγχειρίδια των USDA BAM, AOAC και Bergwerff. 3 Αυτές οι δοκιμές εκτελούνται όταν απαιτείται. Τα πιστοποιητικά συμμόρφωσης είναι διαθέσιμα κατόπιν αιτήματος. Ειδικές παρατηρήσεις Το περιεχόμενο αυτής της προδιαγραφής βασίζεται σε τυπικές πληροφορίες για αυτό το προϊόν και τα αποτελέσματα που προκύπτουν από τη δική μας δειγματοληψία, αξιολόγηση και δοκιμές πρωτοκόλλων, εκτός από οποιαδήποτε δοκιμή/δειγματοληψία που έχει αναληφθεί από τον προμηθευτή BYUR. Ωστόσο, λόγω της φύσης αυτού του προϊόντος, το οποίο δεν είναι εντελώς ομοιογενές, τα αποτελέσματα των δοκιμών είναι ενδεικτικά / παραπομπή και μπορεί να μην είναι εντελώς αντιπροσωπευτικά του προϊόντος σε όλη την παρτίδα. Επιπλέον, το περιεχόμενο αυτής της προδιαγραφής δεν επιβεβαιώνει ή διασφαλίζει ότι το προϊόν είναι ασφαλές για όλες τις προβλεπόμενες χρήσεις εκτός από το Spice και το Condiment. Η ποιότητα και η τεχνική μας τεκμηρίωση δεν απαλλάσσει τον πελάτη των ευθυνών τους για να ελέγξει ότι τα παρεχόμενα προϊόντα είναι κατάλληλα και θεωρούνται ασφαλή για την επιδιωκόμενη χρήση τους πριν από την αγορά. Τα δεδομένα που παρέχονται είναι μόνο για πληροφορίες.
|
| Εξειδικευμένο όχι | F: QS: 054 | Σελίδες | Σελίδα 2 από 2 | |
| Έκδοση αριθ. | 07 | Ημερομηνία έκδοσης | 01-Απριλ-2022 | |
| Αναθεώρηση όχι | 00 | Ημερομηνία αναθεώρησης | N/a | |
| Προετοιμασμένο και τεκμηριωμένο από | Δρ. Smith Maquality Assurance | Εγκρίθηκε από | BIANHEAD QA / | |
